いい米、いい水、いい人で。高橋酒造株式会社
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知る 米

ずっと米を、作ってきた。ずっと米で、造ってきた。 「球磨の隠し田」。そんな呼び名があったほど、ここ人吉球磨地方は、昔から米づくりが盛んでした。球磨川の急流がもたらした肥沃な大地と、寒暖の差の激しい気候が、上質で深い味わいの米を育んできたのです。 この地で、500年以上も前から続く米焼酎造り。その伝統を、私たちは受け継いでいます。 古来より、日本人の命をつないできた米は、まさに命そのもの。米焼酎造りとは、命と向き合うことに他なりません。米の恵みに感謝し、一粒一粒に宿る力を、おいしさを、引き出す。そうして生まれた米焼酎は、飲む人の、体を癒し、心を澄みわたらせる。私たちは、そう信じています。 私たちはこれからも、米と生きていきます。私たちが造るのは、米焼酎だけです。
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